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खुराक

आहार मार्गदर्शिका

उचित आहार के बिना मधुमेह का प्रभावी प्रबंधन प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

मधुमेह वाले लोग समाज के एक बड़े उपवर्ग का प्रतिनिधित्व करते हैं और एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति के लिए आहार संबंधी आवश्यकताओं के संदर्भ में विविधता की सीमा होगी।

नतीजतन, कोई एक मधुमेह आहार नहीं है जो सभी के लिए काम करेगा और लोगों को ऐसा आहार चुनना चाहिए जो उनकी व्यक्तिगत जरूरतों से मेल खाता हो।

आदर्श रूप से, रोगियों के साथनव निदान मधुमेहनिदान के तुरंत बाद आहार विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

मेरे लिए कौन सा आहार सही है?

ऐसे कई आहार हैं जो या तो लोकप्रिय साबित हुए हैं या मधुमेह वाले लोगों के लिए रुचिकर हैं।

हमने इनमें से कुछ अधिक प्रमुख आहारों को संकलित किया है, प्रत्येक आहार के लाभ और नुकसान दोनों को देखते हुए।

प्रतिलिपि

आपने अक्सर लोगों को यह कहते हुए सुना होगा कि आपको स्वस्थ, संतुलित आहार खाना चाहिए लेकिन इसका वास्तव में क्या मतलब है? एक स्वस्थ आहार में भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए - पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करने के लिए विभिन्न रंगों के फलों और सब्जियों को शामिल करने का प्रयास करें।

स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का रक्त शर्करा पर सीधा प्रभाव पड़ता है, इसलिए इनमें से या तो छोटे हिस्से और/या इनमें से कम जीआई संस्करणों के लिए जाना अच्छा है। कम जीआई संस्करण वे होंगे जिनमें फाइबर की अधिक मात्रा होती है जैसे साबुत अनाज की ब्रेड और साबुत गेहूं का पास्ता।

आलू ब्लड शुगर को काफी हद तक प्रभावित कर सकता है इसलिए एक अच्छा टिप आलू को शकरकंद के लिए स्वैप करना है, या इससे भी कम कार्ब काउंट के लिए आप मैश के लिए स्वेड या चिप्स के लिए सेलेरिएक का उपयोग कर सकते हैं।

वसा हमारे आहार में एक भूमिका निभाता है और कुछ वसा दूसरों की तुलना में स्वस्थ होते हैं। एवोकाडो, नट्स और ऑयली फिश में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।

जिन वसा से बचना सबसे अच्छा है वे हैं क्रिस्प, पेस्ट्री, चिप्स और मीठे खाद्य पदार्थ जैसे केक, डोनट्स और बिस्कुट में वसा।

हमें आमतौर पर सलाह दी जाती है कि हम अपने साप्ताहिक आहार में तैलीय मछली, जैसे सैल्मन, मैकेरल या हेरिंग्स का अच्छा सेवन करें। लीन मीट जैसे त्वचा रहित चिकन और टर्की ब्रेस्ट को अक्सर कम कैलोरी सामग्री के कारण अच्छे विकल्प के रूप में उद्धृत किया जाता है।

चुनने के लिए सबसे खराब मीट प्रोसेस्ड मीट हैं, जैसे हॉटडॉग और आमतौर पर अन्य पूर्व-तैयार भोजन या स्नैक्स में पाए जाते हैं। यदि वजन एक मुद्दा है, तो भोजन के छोटे हिस्से में रहें। शोध दिखा रहे हैं कि ब्रिटेन में ज्यादातर लोग जरूरत से ज्यादा खा रहे हैं।

वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए खाने से पहले कुछ हिस्सों में कटौती और पानी पीने की सलाह दी जाती है। घर पर खाना बनाना आपके आहार को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि भोजन ताजा होता है और आप पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थों और सॉस में क्या गया है, इसकी अनिश्चितताओं से बचते हैं।

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आहार संबंधी सलाह के उद्देश्य क्या हैं?

जब आप अपने डॉक्टर या मधुमेह टीम से अपने आहार के बारे में सलाह प्राप्त करते हैं, तो वे अक्सर निम्नलिखित के लिए सुझाव देंगे:

  • स्वस्थ खाने का ज्ञान प्रदान करें
  • मोटापा कम करने और इष्टतम वजन सुनिश्चित करने के लिए जीवनशैली में बदलाव को प्रोत्साहित करें
  • रक्त शर्करा और लिपिड को यथासंभव सामान्य बनाए रखें
  • मधुमेह की तीव्र (अल्पकालिक) जटिलताओं को कम करें जैसेहाइपोग्लाइसीमियातथाhyperglycemia
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आहार लक्ष्य

  • पर्याप्त और संतुलित पोषण का सेवन सुनिश्चित करें
  • तेजी से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करें
  • आवश्यक होने पर वजन रखरखाव और वजन घटाने को प्रोत्साहित करने वाले शरीर के वजन की निगरानी करें
  • हाइपोग्लाइसीमिया से बचें

वज़न घटाना

यदि आप अतिरिक्त भार वहन कर रहे हैं, और या तो के रूप में वर्गीकृत हैंअधिक वजन या मोटापा, वजन घटाने को इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार के लिए दिखाया गया है।

एक वर्ष में 5-10 किलोग्राम वजन कम करने से स्वास्थ्य परिणामों में काफी सुधार हो सकता है।

स्वस्थ भोजन पर सामान्य मार्गदर्शन

एनएचएस से स्वस्थ भोजन पर सामान्य मार्गदर्शन आम तौर पर दिशानिर्देशों के निम्नलिखित सेट पर आधारित होगा:

विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट सेवन पर एनएचएस सलाह को मधुमेह वाले लोगों से काफी आलोचना मिली है।

पर और पढ़ेंएनएचएस आहार सलाह के आसपास बहस

जीवन शैली

मरीजों को उचित व्यायाम व्यवस्था और धूम्रपान बंद करने सहित जीवनशैली में संशोधन के हिस्से के रूप में आहार संबंधी सलाह का पालन करना चाहिए।

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